T24 Haber Merkezi
Burdur Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi (MAKÜ) bünyesinde, çiftçileri salyangoz üretimi yapmaya yönelten projenin yürütücülerinden Prof. Dr. Zeki Yıldırım, “Dünya piyasasında satılan çeşitlerin önemli bir kısmı Türkiye’de doğal olarak yaşıyor. Dünyadaki üretimin yüzde 70’ini Türkiye olarak biz sağlıyoruz” dedi.
Burdur MAKÜ tarafından, Türk çiftçisini ekonomik kıymeti olan ‘Helix aspersa’ çeşidi kara salyangozunun üretimine yöneltmek gayesiyle hayata geçirilen proje kapsamında kurulan tesiste, salyangoz üretimine devam ediliyor.
Üniversite bünyesinde 200 metrekare kuluçkahane, 200 metrekare sera olmak üzere 400 metrekare alanda yürütülen projeyle çiftçilere alternatif gelir kaynağı sağlanması hedefleniyor.
Avrupa’da tabiattan salyangoz toplanması yasaklanırken, dünya piyasasında satılan tiplerin kıymetli kısmı Türkiye’de doğal olarak yaşıyor ve toplanabiliyor.
MAKÜ’deki bu tesis sayesinde kültürel bazdaki cinsleri de dahil ederek, Türkiye’nin salyangoz üretiminde kelam sahibi olması ve kıymetli iş imkanları yaratılması hedefleniyor.
Türkiye genelinde yetiştiricilik yapmak isteyen çok kişi olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Yıldırım, “Yoğun talep alıyoruz. Üretim kısmını çözmemize karşın satış ve bakanlıktaki prosedür kısmını şimdi çözemedik. Ana gayemiz, Türkiye’yi Avrupa’da bu alanda en üst lige çıkarmak ve hak ettiği seviyesi yakalamak. Dünya piyasasında satılan tiplerin önemli bir kısmı Türkiye’de doğal olarak yaşıyor.
Yetiştiricilikte kullanılmayan ancak doğal olarak alanımızda bulunan ‘Türk salyangozu’ dediğimiz, halk ortasında bilinen salyangoz ile dünyadaki üretimin yüzde 70’ini Türkiye olarak biz sağlıyoruz. Bunu kültürel bazdaki cinslerle de zenginleştirmeyi düşünüyoruz. Başarılı olursak önemli gelir sağlanacak. Su eserleri ihracatının kıymetli kısmını salyangoz oluşturuyor. Hem ülkemize önemli döviz girişi hem de insanlarımıza iş yaratma talihini oluşturacağız” diye konuştu.
Proje yürütücülerinden MAKÜ Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mustafa Emre Gürlek, “Aslında salyangoz pazarı çok geniş. Dünya çapında alıcısı var. Türkiye’deki salyangozların birden fazla Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. Bilhassa Fransa başta olmak üzere doğu bloku ülkelerine, İtalya’ya ihraç var. Yalnızca besin manasında değil, tıbbi değeri de var” diye konuştu.